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庶民飲食常見的肉鬆、肉乾，應以豬肉為主要原料。不過消基會今( 11 )日公布檢測結果，3件肉鬆製品完全沒有含動物油成分，只有大豆油，消基會懷疑可能不是肉品原料製成。消基會並認為，現行國家標準為自願性遵守，並無強制性，管理效果有限，呼籲政府研議食品身分制度，保障消費者權益。
智慧型消基會在今( 2017 )年6月，於雙北市地區肉製品專賣店、農會超市及連鎖早餐店購買肉酥（或肉鬆）類 14 件；肉絨（或肉脯及肉絲）類5件；肉乾類3件及素肉鬆3件，共計 25 件樣品，針對成分進行檢測，項目包括水分及粗脂肪、粗蛋白質、澱粉以及主要油種。
檢測結果發現，「肉鬆麵包」（聖瑪莉亞東醫院店）、「肉鬆麵包」（板橋益堂烘焙坊）及「肉鬆吐司」（麥味登土城連鎖店）主要油種為大豆油，未測到動物油成分，消基會懷疑，其肉鬆可能不是肉品原料製成。
此外，「肉鬆吐司」（呷尚宝）及「肉鬆」（廣合興食品）在主要油種豬油外，尚測到雞油，其來源不清楚。至於3款素肉鬆皆未測到動物油成分，其肉鬆未用到肉品原料製成。
而在粗蛋白質含量測試中，則有5件不符合 CNS 15144 「乾燥肉品」品質規範，其中5件蛋白質含量不足，分別是「嬰兒肉鬆」（一品園）、「肉鬆吐司」（麥味登）、「肉鬆吐司」（呷尚宝）及「肉鬆」（廣合興食品）以及「豬肉脯」（一品園）。
消基會質疑，國家標準 CNS 15144 「乾燥肉品」規範中，對肉酥及肉絨的定義、成分比例等項目均有規範，雖有類似食品身分標準的功能，但國家標準為自願性遵守，並無強制性，管理效果有限。消基會建議政府，部分商品品質不符合國家標準，相關單位應進行抽查，保障消費者權益。此外，針對消費者經常食用的食品，應優先研議其「食品身分」制度，強化標示功能。
下面附上一則新聞讓大家了解時事
長時間緊盯手機螢幕，不少人乾眼症提早上身，且乾眼症患者年齡越來越低，高雄海軍總醫院跟大仁科技大學動物實驗發現，乾眼症的老鼠連續喝3個星期的菊花茶，症狀明顯獲得改善。
研究團隊將60隻老鼠分為4組，分別給予不同劑量、濃度的菊花茶，其中攝取菊花濃度最高的這組，在21天後改善8成乾眼症狀，效果最為明顯。
研究人員分析，關鍵就在於菊花茶含有豐富的花青素和葉黃素，具有抗氧化效果，可以穩定眼睛淚液層，讓眼睛附著力增加。建議添加枸杞，煮成枸菊茶，效果更佳。
該項研究成果日前刊登在美國藥用植物學期刊，獲得國際醫學界的重視，不過，研究團隊表示，多喝菊花茶，可以改善乾眼症，但仍應接受中醫師診斷，評估身體體質是否適合長期、大量飲用菊花茶。
一名乾眼症患者表示，持續喝了2、3周之後就有感覺，快1個月再戴上隱形眼鏡或戴瞳孔放大片時，就覺得沒有以前那麼乾澀，比較容易戴上去。
研究人員建議有乾眼症的民眾，可以多喝菊花茶，一天喝6次，每次200cc，當成護眼的保健茶飲。不過，覺得不適時，還是要使用人工淚液，菊花茶只能作為輔助之用，要是覺得眼睛不舒服，應及早接受正規治療。
至於該如何挑選菊花，中醫師建議，顏色偏黃，且越小越醜的越好。在沖泡之前，應該以流動清水沖洗，以免過量農藥殘留。特別注意的是，體質偏虛寒者不宜多喝。
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